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弘前 シェ・モア ブログ
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体に優しい 林檎ジュース
体に優しい 林檎ジュース 昨年10月 弘前高杉地区の棟方さんのりんご園紅玉りんご畑ごと買い付け ...続きを見る

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2013/03/16 21:42
もう3月 ブログ書かなきゃ・・・
もう3月 ブログ書かなきゃ・・・ 最近ブログ更新してないのです・・・・ ...続きを見る

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2013/03/14 20:32
名古屋高島屋シエ・モアオープン???
名古屋高島屋シエ・モアオープン??? 本日からスタートしたJR名古屋高島屋東北6県展 今回シェ・モアはフレンチレストランとしての参加なのです。 ...続きを見る

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2013/01/09 22:42
函館
函館 函館スイーツフィスタ参加の為当社2代目スバルサンバー君にコンベクションオーブン・機材・材料を積み ...続きを見る

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2012/10/26 22:28
BIALS TL125 あれから・・・・
BIALS TL125 あれから・・・・ さすがに40年前のバイクさびだらけ、朽ちる寸前 もうすぐ完成予定 ...続きを見る

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2012/05/28 20:41
特選素材と5月連休  
特選素材と5月連休   西海岸産アマダイ高級食材ですね!身はやわらかく痛みやすい魚ですがとても味わいあり! 腕の悪いシェフでも大丈夫? 俺のこと??? ...続きを見る

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2012/05/10 20:34
東北6県催事
東北6県催事 久々のブログ 1年ぶりに静岡浜松遠鉄百貨店に行ってきました。 画像はいつも同じブースで実演の昔なつかしの甘食を販売している福島のパン屋デミアンさんいつも催事で一緒になるメンバーたまに甘食もらうのですが、口の中の水分が全部持っていかれます。牛乳と一緒にお召し上がりくださいとセールストークにて実演販売してます。焼き立てで美味しいですよ。 そして福島白河のフレンチレストラン千草屋 ムッシュ草野さん デミアン佐々木さんと会えば必ずお決まりの食事会今年は浜松と言えばうなぎということで食べてきま... ...続きを見る

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2012/03/24 21:29
出稼ぎ 静岡浜松 遠鉄百貨店
出稼ぎ 静岡浜松 遠鉄百貨店 火曜日から浜松遠鉄百貨店に催事の出稼ぎに行って来ます 今回が二回目 外貨を稼がないと大変なのだ、業者支払い・従業員の給料が・・・ 帰ってきたらすぐ又決算申告 働けど働けど (La vie en rose バラ色の人生)にならないのです。 ...続きを見る

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2012/02/12 21:18
さようならミラ君 藤崎百貨店催事
さようならミラ君 藤崎百貨店催事 さようならミラ号 当店のアイドルを務めたミラ号当店現役引退なのです。 秋田県湯沢市のビンテージカーマニアの方がほしいと言うので陸送トラックに載った最後の雄姿なのだ。 本当はとりあえず廃車にして暇になったらレストアするつもりだったのですが、新入社員スバル号入社のため置き場所に困りお婿さんに出してしまいました。かなり愛着があったのですが・・・ ...続きを見る

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2012/02/08 20:52
テーブルマナー 仙台藤崎百貨店
テーブルマナー 仙台藤崎百貨店 友人の奥さんが園長先生の幼稚園児のテーブルマナー 天真爛漫な子供たち とても楽しそうに食事をされてました。 子供たちの所にシェフ顔出したらヒーロー状態・・・・ こんなにもてたのは人生初めてなのです??? ...続きを見る

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2012/01/31 21:15
りんごピュレドレッシングと雪国
りんごピュレドレッシングと雪国 朝起きて、まずはそっと窓から雪が積もってないか確認・・・ やっぱり今日も積もってます。まずはコーヒー落とし 軍手を履き外に雪かき寒い・疲れるが毎日の始まり 雪かき後のコーヒーがうまい! とても良い運動になっているのでしょうが疲れます。 雪国青森の宿命??? お店に行ってから又スタッフと又雪かきなのです・・・ 許して〜 ...続きを見る

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2012/01/14 17:14
紅玉りんごコンフィチュール
紅玉りんごコンフィチュール 新商品紅玉りんごコンフィチュール はなまるマーケットで紹介された紅玉りんごのコンフィチュール 弘前紅玉りんご100%とてもシンプルに仕上げました。さわやかな酸味と甘さ控えめの糖度30度 ...続きを見る

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2012/01/10 14:28
清水森ナンバドレッシング
清水森ナンバドレッシング 幻になりかけた津軽の在来トウガラシが「清水森ナンバ」として復活した。 清水森ナンバは、他品種に比べビタミンA・C・Eやカルシウムの含有率が高いだけでなく、糖度が2倍という。 ただ辛いだけのトウガラシではなく、辛さの中にまろやかな甘みがあり、風味に優れたトウガラシなのである。 そんな食材をドレッシングにしてみました。 野菜に魚介類にかけて召し上がれば、ほのかな辛さ甘さがとても良い 工夫次第でいろいろとお料理に使えます。 青唐辛子を使ってますので色合いもとてもきれいです。 清... ...続きを見る

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2012/01/05 18:29
あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます クリスマス 年末のおせち 大掃除とすべてのスケジュールを終わり新しい年へのスタートです。 ...続きを見る

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2012/01/01 09:32
はなまるマーケットとトランベール
はなまるマーケットとトランベール 今年ももう12月いろいろとイベントの多い毎日を必死に働いてます??? ...続きを見る

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2011/12/11 11:50
秘密の工場と新兵器
秘密の工場と新兵器 当店の調理場の裏にあるアップルパイ製造工場です 今回新しく衝動買いしたFMIのコンベクション 担当のマッツン大事に使ってくださいね。 ちょっと雑然として掃除が行き届いてないようですね!! 狭い工場ですが、毎日パイを伸ばしたり、りんごの下処理 フランスパン作りに終われてます。 ...続きを見る

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2011/11/29 18:29
久々のブログ
久々のブログ 久々にブログ 最近寒くなりだしたらとても暇なのです・・・ ...続きを見る

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2011/11/27 10:51
調理場裏 ハーブ園
調理場裏 ハーブ園 今年もたくさんのハーブをとりあえず発芽するまで発砲スチロールに植えました。 いろんな種類を種まきしたのでわからなくなりましたが、生育すると判りますから・・・ かなりA型の性格が・・・ こんなもんでしょ??? ...続きを見る

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2011/05/19 20:02
思わず 写真撮っちゃいました!
思わず 写真撮っちゃいました! 何の気なしに走行距離を見たら33333km滅多にお目にかかれない? 思わず停車 写真を撮っちゃいました・・・・ ...続きを見る

驚いた ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2011/05/17 19:26
全国デパート催事
全国デパート催事 東北地方太平洋沖地震により被害を受けられました皆様に 心からお見舞い申し上げます。 ...続きを見る

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2011/03/24 11:09

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